Привіт, мої любі! Бабця подивилась на світ і зрозуміла, що прийшла весна, і дівчата почали худнути і марніти. На чорта воно треба, питаю я Вас? Дівчина ж повинна буди трошки гладенькою, а не стукотіти кістками, як оте страхіття.
Але не буду Вас відволікати, перейду до діла. Якщо Ви так хочете зберегти стрункий стан і красиву фігуру, будемо сьогодні готувати дієтичні страви. Такі, щоб на кожен день прийшлися до столу.
І першим стане салат з капусти. Капуста, любі мої, це така корисна штука. Від неї, кажуть, і груди ростуть, і стегна не круглішають. Тому сміливо беремо качанчика білої або червоної (хоч на вигляд вона ж зовсім не червона, а якась фіолетова) капустини.
Поріжемо на тоненькі скибочки, додамо солі, цукру, оцету, гірчиці. Добро помнемо капусту, щоб вона пустила сік. Наріжемо зеленої цибульки, кріп, петрушечки, додамо у салат з журавлиною (клюква) і тертим яблучком. Не забудемо про ложечку олії. У, смакота!
Поки Ви, дівчата, пораєтесь, розкажу Вам про олію. Багацько з нас думають, що раз вона називається пісним маслом, то справді пісна. Але ж це не так! В олії аж 900 кКал на 100 грамів! Тому не дивуйтесь, якщо Ви сіли на вінегретну дієту і потовстішали. Так і хочеться дати стусана тому, хто її так назвав!
От бабця блиснула пізнаннями у дієтології, час вже знов готувати. На цей раз ми приготуємо курячий бульйон. То перша страва при захворюваннях і авітамінозі, тому що вона поставить на ноги будь-кого. Курячий бульйон дуже корисний, до того ж в 100 грамах є лише 60 кКал. Але курку треба брати домашню. Як називали її Ваші батьки у радянські часи «синю пташку». Тільки з неї можна отримати живильний бульйон.
Для бульйону відваримо курку, виймемо її, дамо охолонути. Поки вона охолоджується, почистимо і наріжемо картоплю, моркву, цибульку, покладемо в бульйон і варимо до готовності. Курку розберемо, покладемо м’ясо до каструлі. Наріжемо трошки зелені і посиплемо бульйон, коли він вже майже готовий. Посолимо на свій смак. В бульйон можна покласти замість картоплі домашню лапшу або рис, тоді смак просто неперевершений!
Ну, що ж, перша страва у нас є, салатик є. Нема тільки гарніру і десерту?
На десерт візьмемо сир (творог) або бринзу. Можна купити домашні або у магазині. З чим будемо їсти сир? Звичайно, ж з медом або ізюмом. Дуже корисно для здоров’я робити собі молочні дні, коли їсте тільки один сир або бринзу, запиваючи молоком або кефіром. Тільки дівчата пам’ятайте, що порції повинні буди нормальними, тобто їсти треба до 200 грамів сиру за раз (він не настільки калорійний, що спричинити Вам шкоду). А ще пити не забувайте!
І остання страва на сьогодні – рулет із телятини. Візьмемо пів кіло телятини, поріжемо на середні шматочки. 1 цибулину і 4 зубчика часнику почистимо, шматочок батону замочимо в молоці. 2 Яйця відваримо вкруту.
100 грам сала, м’ясо, цибулю і часник пропустимо на м’ясорубку. Додамо у фарш 2 сирих яйця, сіль, чорний перчик, батон. Все добре вимішаємо, додамо 2 столових ложки борошна і ще раз вимішаємо. Фарш розкладемо на фольгу шаром приблизно у 1 сантиметр. Зверху кладемо рублену зелень, піджарену морквину, порізані на половинки варені яйця.
Потім за допомогою фольги згортаємо все у рулет, покласти у духовку на протвень, фольгу відкрити. Випікати хвилин 30 при температурі 200-250 градусів. Коли рулет розрум’яниться, він готовий. Різати його треба, коли охолоне.
Подаємо прикрашений зеленню рулет з бульйоном або картопляним пюре. Цей рулет має у складі всі речовини, які потрібні дітям і тим, хто займається спортом. Зверніть увагу на те, що рулет випікається у фользі без жиру (окрім сала, звичайно), що дуже корисно.
От і все, дівчата. Сподіваюся, що з бабиними порадами Ви завжди будете стрункими і молодими.
