Последний год-полтора диетологи со всего мира активно пропагандировали так называемую средиземноморскую диету. Теперь на смену ей приходит "нордическая".
Средиземноморская кухня охватывает довольно много стран и в каждой имеет свои отличия. Что объединяет все ее территориальные разновидности? Использование в качестве основы одних и тех же продуктов - помидоров, болгарского перца, цукини и баклажанов, оливкового масла и оливок, рыбы и пасты, чеснока, лука, а также различных приправ (тимьян, орегано, розмарин и базилик). Кроме того, одним из любимых напитков средиземноморцев считается красное вино - оно, например, в Греции или Италии, является обязательным гостем на любом обеденном столе. Долгое время такое питание считалось одним из самых здоровых, если говорить о национальных кухнях. Еще бы: много овощей, мучных изделий из "правил... Читать дальше »
Просмотров: 312 |
Добавил: Виталий |
Дата: 17.03.2009
|
Старость для большинства людей характеризуется ухудшением памяти, потерей нити рассуждений, ясности мысли. Новое исследование ученых университета Виржинии показывает, что процесс старения мозга начинается гораздо раньше, чем мы привыкли об этом думать - в 27 лет. Профессор Тимати Сальтхаус обследовал на протяжении 7 лет группу из 2 тысяч человек и установил, что человеческий мозг достигает пика возможностей в 22 года. С 27 лет начинается необратимый процесс старения. В процессе исследования добровольцы – здоровые и хорошо образованные люди в возрасте 18-60 лет должны были разгадывать загадки, вспоминать редкие слова и термины, пересказывать детали ранее услышанных историй. Результаты исследования, опубликованные в журнале "Нейробиология старения" свидетельствуют, что после пика, достигнутого в 22 года, первый существенный провал отмечается в... Читать дальше »
Просмотров: 283 |
Добавил: Виталий |
Дата: 17.03.2009
|
|
